料理前準備：
雞蛋兩顆
瘦肉細肉絲一份
醬油適量
攪拌匙
一大一小的容器
1.先將兩顆雞蛋的蛋黃與蛋白都分離
＊做肉丸子只需要蛋黃＊
2.將瘦肉細肉絲倒入放有蛋黃的容器中
3.將瘦肉細肉絲和蛋黃充分拌勻
4.確認肉絲是否已攪拌至充滿黏度，就可以開始捏肉丸子
5.記得在捏丸子的時候，盡量呈現球形狀喔！
6.將肉丸子一顆顆放入，煎的過程中都可以再塑形
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